ファスティングで失敗しない回復食のポイント

ファスティングでダイエットに成功した人もいれば、失敗した人も多くいます。折角、断食までして体重を減らしたにもかかわらず、元に戻るどころかリバウンドしてしまったという話も多く耳にします。話を聞けば、その原因は断食後の回復食にありました。
そこで、ファスティングを成功させる回復食を紹介します。

回復食が大事なのは何故か?

ファスティングする際に、最も大事なのが断食している期間の食事でなく、断食後、胃腸などの消化器官の働きを元に戻すことです。その断食後に元に戻すために摂る食事を「回復食」と呼ばれています。身体を元に戻すのは、回復食にかかっています。

・消化器官に急激な負担を与えないこと
ファスティング中は、胃腸などの消化器官の働きが休んでいる状態です。食べ物が口から入ってこないので消化器官が働かないのです。そのような状態のところに、普段の食事に戻すと消化器官に過度な負担を与えることになります。
例えて言うならば、準備運動もしないで、急にフルスピードで走るようなことです。直ぐ息切れして走れなくなったり、足をつったりしてしまいます。

・リバウンドを防ぐこと
ファスティング中は、消化器官が休んでいます。ということは、食べ物からの栄養の消化や吸収が行われていないので、逆に身体は栄養を欲しがっている状態です。そのため、食べ物を与えると、さらに欲しがってたくさんの養分を吸収しようとします。その結果、多くの栄養を消化・吸収してしまい、リバウンドに陥りかねません。

失敗しない回復食

断食期間が終わり、ホッとしないことです。折角辛い断食を耐え抜いてきたのに、回復期を正しく過ごさないと元の木阿弥です。では、どのように回復期を過ごせばいいのか紹介します。
・回復食を摂る期間はどのくらいか?
何事も準備は大事といいますが、ファスティングのときでも同じです。断食が終了したときは、体内に食べ物が入って来なかったので胃腸などの消化器官は機能していません。もともと正常に機能していたのを、断食したことで止めてしまったのです。
元に戻すには、ゆっくりと普段の消化機能にしていくことが大切で、一般的には大体断食した日数と同じ日数を取りますが、長めでもその2倍あれば十分です。

・回復食は徐々に普段の食事に戻すこと
断食が終了した時点では、胃腸などの消化器官は機能していません。精々、水を飲んでいるので吸収機能ぐらいは機能しています。
お腹は空っぽです。空っぽのところに、普段通りの食事を消化器官に送るのは負担がかかり過ぎます。まずは消化しやすいものから食べ始め、徐々に柔らかいものにしていき、固形物を徐々に増やしていって、普段通りのものと順番に変化させていきます。食べたものに合わせるように、消化器官の機能も徐々に元に戻すことが大切です。

・回復食は薄味のものから始めること
断食によって機能が休んでいるのは、消化器官だけではありません。味覚を感じる味蕾なども機能が休んでいて、その機能も回復が必要です。
消化器官の場合と同じように、味蕾に刺激しないように、初めは薄味のものから食べ始めるように心がけます。最初の薄味でも、今までより濃く感じる人が多いようです。

回復食の例

回復食を摂る期間は、断食した日数と同じ日数を取るのが一般的です。
ここでは、3日間の断食を行ったとして、3日間の回復食のサンプルを紹介します。決まっているのは、最初の回復食です。開始の朝食は、重湯です。お粥には米粒が見えますが、重湯は米粒が見えないほどドロドロとしたもので、飲むのに近いです。兎に角、重湯から始め、お粥となり、そのお粥も徐々に水分を少なくして硬くしていきます。
・初日は、朝食が重湯、昼食がお粥のみで、夕食がお粥に具無しで薄味の味噌汁が付きます。
・2日目は、朝食がお粥と生姜白湯、昼食がお粥と豆腐味噌汁、梅干しが付きます。夕食はお粥、ワカメときのこの味噌汁、漬物と少しずつ固形物を摂るようにしていきます。
・最終の3日目は、朝食が野菜たっぷりの味噌汁で、昼食がお粥に味塩昆布、野菜味噌汁、納豆といくらか食事らしくなってきます。夕食は量こそ少なめですが、普段と変わりなく、ご飯少々、味噌汁、豆と野菜の煮物となります。

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