ファスティングのラストスパート!回復食3日目に食べるべきものは?

ファスティングの回復食の選び方

私たちは、毎日の食事を何気なくとっていますが、食べものを代謝するために、身体に実は負担をかけて、莫大なエネルギーを費やしています。
また、ファーストフード等の栄養過多、添加物が蔓延している食生活の中で、身体の臓器は想像以上に酷使されています。

ファスティングは、食事に使っていたエネルギーを身体の回復に回すことで、身体の組織を正常に戻すことができる食事法です。

ファスティングで重要なのは、食事を絶った後にリバウンドをしないことです。
特にファスティング後は胃の消化吸収力が高まっており、食べる物に対して気を遣わないと糖分などの不要な成分が一気に吸収され、身体に脂肪がつくことに繋がります。

ここでは、ファスティングの回復食3日目、ラストスパートで食べる物を紹介します。

ファスティング回復食3日目のメニュー

ファスティングの回復食3日目は、1日目、2日目と空腹に耐えながら行ってきた回復食のラストスパートです。
普通食に戻すために、少しずつ通常の食事を取り入れていきましょう。

■朝食
①グレトマジュース
・トマト:1と1/2個
・グレープフルーツ:1/8個
・オレンジ:1/2個
・バナナ:1/4個
・豆乳:60cc
・カッテージチーズ:小さじ1/2
・オリゴ糖:小さじ1
皮をむいてミキサーに入れます。1分くらいで完成です。
前日・前々日の回復食があるため、バナナで便通を促します。
②おかゆ
・玄米ごはん:100g
すでに炊いた玄米に水を入れて、お鍋で煮ます。
③蒸しだら
・タラ:1切れ
・かぶ:1/2個
・ホウレンソウ:2株
・だし汁:適量
・にんじん:2g
蒸したタラにだし汁で煮たかぶ、ホウレンソウ、にんじんをかけます。
④野菜のおかか和え
・にんじん:15g
・オクラ:2本
・白ごま:ひとつまみ
・かつお節:ひとつまみ
・しょうゆ:小さじ1/2
・小麦胚芽:小さじ1/4
にんじん、オクラはゆでます。
小麦胚芽を加えることで、より健康的に食事を楽しむことができます。

■昼食
①おかゆ
・玄米ごはん:100g
軽く茶わんに1杯が目安です。
②がんもの煮付け
・一口がんもどき:1個
・タマネギ:1/5個
・にんじん:20g
・サツマイモ:30g
・オクラ:1本
・だし:適量
・黒砂糖:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1
がんもどき中心メニューです。
回復食の主菜には、消化を助けてくれる大豆製品を取り入れるとよいでしょう。
③ホタテとインゲンの和え物
・ホタテ:1と1/2個
・いんげん:3本
・白菜:1/2枚
・干しエビ:ひとつまみ
・白ごま:ひとつまみ
・和風ドレッシング:小さじ1
ホタテとインゲン、白菜はいっしょにゆで、干しエビ、ゴマ、和風ドレッシングで和えます。

■夕食
回復食ラストは、普通食に切り替えます。
油物の肉や揚げ物は避けて、大豆製品や魚を中心とした食事を心がけてください。

回復食は、バランスよく栄養を摂ることが大切です。
ご紹介したメニューでは、魚類や野菜類、豆類をバランスよく取り入れました。
本格的な回復食をゆっくり味わいましょう。

また、回復食後もこれまでのファスティングを無駄にしないよう、暴飲暴食は避けて健康的な食事を心がけてください。

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