ファスティングの回復食には、りんごを食べよう

疲労回復、痩身効果、健康維持、美肌効果など、様々な効果が期待できる、大人気のファスティングをご存知でしょうか。そのファスティングの回復食のメニューで悩まれている方が多いようです。そんな時に試して頂きたい、りんごを使った回復食のレシピをご紹介します。

回復食とは何か

ファスティングをするには、準備期、ファスティング当日、回復期と、最低でも3日は必要です。準備期とは、「これからファスティングをしますよ」と体に教えてあげる期間。野菜や魚を中心に、少なめに食事を済ませます。ファスティング当日は、酵素ドリンクや、甘酒、野菜ジュースなどの水分を中心に摂取し、固形物はなるべく摂らないようにします。胃腸を休めることで、体質改善や痩身効果を望めるのです。そしてファスティングで最も重要な回復期、この時期に食すのが、回復食です。この回復食の内容次第で、がんばったファスティングが成功するか、失敗に終わるかが決まるのです。

回復食に最適な食事

回復食のメニューで悩まれる方は意外と多くいらっしゃいます。食材に調理法、気を付けなければいけないことがたくさんあるからです。一般的に、回復食でよく用いられるのは、おかゆや重湯です。味付けはなしか、塩のみ。しかし、ファスティングによって、味覚も研ぎ澄まされているので、薄味でもおいしいと感じられます。食材は「まごわやさしい」を基本に選びます。
ま:豆
ご:ごま
わ:わかめ
や:野菜・根菜
し:しいたけ
い:芋
これらの食材を、極力濃い味付けはしないで食べるのです。油を使わずに調理できる和食が基本となります。

摂り入れたい栄養素

回復食に最適な、取り入れたい栄養素があります。それは「酵素」です。「酵素ドリンク」という商品があるように、ダイエットには欠かせない酵素なのですが、ファスティングでも同様、回復期にも取り入れたい栄養素なのです。酵素は、生の野菜、生魚、生肉、フルーツなどに含まれています。熱を通すと死んでしまうので、蒸し野菜や、焼き野菜では得られません。フルーツは、基本的に生で頂くものなので、酵素を摂るにはもってこいですね。

りんごの栄養素

「1日1個のりんごは医者いらず」という言葉があるように、りんごは健康に関して優れた効能を秘めています。ビタミンや食物繊維が豊富で、きれいになれる要素満載です。また、りんご1個のカロリーは55キロカロリー前後なので、朝ごはんをりんご1個に替えて食べると、300~500キロカロリーほど節制できます。りんごは皮にも、アンチエイジングに欠かせないポリフェノールが含まれているので、食べるときはきれいに洗って皮ごと召し上がるのをおすすめします。

回復食のメニューにりんごを摂り入れよう

りんごは、回復食としても優秀です。酵素が摂取できる他、食物繊維が多いので消化にもいいですし、ビタミンも豊富です。特にすりおろしりんごは、より消化が良くなりますので、回復期の感覚が敏感な体にも最適です。ヨーグルトと混ぜて食べれば、乳酸菌と食物繊維で、腸の働きを正常に戻すにも良いでしょう。この場合、ヨーグルトは無糖、無脂肪タイプを選ばれることをおすすめします。

普段から摂りいれたいりんご、回復食としても優秀

前述したように、栄養素豊富なりんごは、普段から摂り入れたい果物です。しかも、寒冷地方で出来るりんごは、体を冷やす心配もありませんから、ファスティング後の回復食としてもぴったりですね。いきなり固形物を入れるのはよくありませんから、まずは皮ごとすりおろして食べてください。ファスティング後3日くらい経てば、固形のまま、りんごを食べても大丈夫です。りんご半分~1個を一食と置き換えて食べれば、サプリメントでビタミン剤を飲むよりも効果的に、健康維持や、美肌効果が得られますよ。

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