ファスティングの回復食はフルーツや野菜がおすすめ!理由とレシピを紹介

酵素ドリンク

ファスティングは食を絶つことで身体を飢餓状態にして、本来のエネルギーを取り戻す健康法です。
普段の食事で働き続けていた消化器官を休ませることができるため、これまで消化のために使っていた力を身体の毒素を排出することに使えてデトックス効果も期待できます。

ファスティングを実践するに当たって、特に大切にしていただきたいのが「回復食」です。
回復食とは、ファスティング期間が終わった後に、無理なく普通食に戻していくために食べる食事を指します。

ファスティング中に飲む酵素ドリンクは、濃密で栄養分が豊富なため、意外と空腹を感じにくく、ファスティング期間中は楽に実施できるという方も多いです。
しかし、回復食で食事を手にしたとたん食欲が戻ってしまい、せっかくのファスティイングを台無しにしてしまったという方も少なくはありません。

ここでは、回復食に適している食べものをご紹介します。

回復食にはアルカリ性の食べものを摂ろう

私たちの体内は、健康的な状態であれば弱アルカリ性で保たれていることをご存じでしょうか。
弱アルカリ性の時、人の身体はもっとも免疫細胞が活発に働いています。
また、身体が弱アルカリ性の状態だと、疲労物質である乳酸を分解したり、代謝も促進されたりするので、疲れにくくて痩せやすい体質にすることができます。

逆に酸性食品を取り過ぎて酸性体質になってしまうと、毛細血管の血管が滞ってしまったり、細胞へ酵素や栄養素の運搬が上手くいかなくなったりと、健康ではない状態になってしまいます。

からだを弱アルカリ性に保つためには、アルカリ性の食品を摂ることが大切です。
ファスティング後の身体は特に、栄養素を吸収しやすい状態になっています。酸性食品は控えめにして、積極的にアルカリ性の食事を摂りましょう。

回復食にいいアルカリ性食材を紹介

では、回復食で効果的に免疫力を上げられるアルカリ性商品は何でしょうか。
具体的には、代表例として下記の5つになります。

・野菜
・果物
・豆類(納豆、味)
・海藻類
・お茶 など

一方、酸性商品は代表例として下記の5つになります。

・肉類
・魚介類
・乳製品(卵、チーズ、バター)
・穀物(玄米、白米、そば、小麦粉)
・砂糖

同じ発酵食品でも、納豆や味噌がアルカリ性なのと比較して、チーズやバターは酸性食品です。

回復食におすすめのアルカリ性食品のレシピ

<椎茸大根スープ>

・材料
干し椎茸:5~8個
大根の輪切り:3cm幅2切れ
水:1リットル
醤油:適量

・作り方
1.大根の輪切りと干し椎茸を、分量の水で煮る
2.30分程度煮詰め、500cc程度になれば完成
3.醤油で味付けをする

<梅醤番茶>

・材料
三年番茶:150~200ml
※新芽ではなく、刈り取った葉と茎を3年かけて熟成したもの
醤油:小さじ1と1/2
梅干し:中1個
ショウガの絞り汁:2、3滴

・作り方
1.梅干しと醤油、ショウガの絞り汁を器に入れて、梅干しの果肉をつぶしてお湯に溶けやすくする
2.150~200mlの三年番茶を注ぎ、熱いうちに飲み干す

<グリーンスムージー>

・材料
バナナ:2本
マンゴー:1/4個
ベビーリーフ:40g
ホウレンソウ:30g
水:150cc

・作り方
1.バナナやマンゴーは皮をむき、野菜はさっと水で洗う
2.材料をミキサーで混ぜる

回復食を工夫してアルカリ性食品を選ぶことで、ファスティングの効果をより大きくすることができます。
ファスティング期間が終わった後も気を抜かずに、食生活を見直しましょう。

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